おこめスイーツ認定講座

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緊急！説明会、開催決定！！9月20日（金）11時〜12時

ぜひ、ご参加くださいませ〜

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３期生（１０月クラス）募集がスタート！
それに伴い、説明会日程が決定しました。

８月６日（火）１０：００〜１１：００
※アトリエアール認定講師限定の説明会となります。

２期生（9月クラス）満席御礼

３期生(10月クラス)先行募集スタート！

※次回開催は未定です。

火曜クラス（満席）
10:30～12:30
①10月 1日 (火曜日)
②10月 8日 (火曜日)
③10月 15日 (火曜日)
④10月 22日 (火曜日)

new火曜クラス（満席）
13:30～15:30
①10月 1日 (火曜日)
②10月 8日 (火曜日)
③10月 15日 (火曜日)
④10月 22日 (火曜日)

土曜クラス（残２席）
10:30～12:30
①10月 5日 (土曜日)
②10月 12日 (土曜日)
③10月 19日 (土曜日)
④10月 26日 (土曜日)

※２回まで振り替え可能です

『お米で叶える、甘い夢』

おこめスイーツ

それは米粉じゃない、

お米から始まる、甘い冒険。

リッチもヴィーガンも叶える

【究極のおこめスイーツ】

一緒に広めませんか？

「おこめスイーツ認定講座」とは

おこめパンの次はおこめスイーツ？！

１つのメニューで「２つの生地」

を一気に学ぶことができる

スイーツレシピが

【あなたのレシピ】に

できる資格認定講座です。

講座お申し込みはこちら

こんな方におすすめの講座です。

パン用、製菓用、さまざまな品種の米粉を使いきれていない。
グルテンフリーでスイーツを手作りしたい。
レッスンでのお客様リクエスト、アレルギー対応に疲れている。
思い立ったらすぐ出来るスイーツが作りたい。
お菓子作りは細かい工程が多く、初心者には難しいと思っている。
普段は罪悪感ないスイーツを、でもたまには濃厚スイーツも食べたい。
自分のお教室の強みが欲しい。
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

選択肢の多さに圧倒される、、？

グルテンフリーという言葉もご存知な方が多くなり、

米粉でのパン作りやお菓子作り、
普段の生活から米粉が馴染み深くなっている方も

増えてきました。

でも米粉はパン用米粉、製菓用、品種にも指定、、

グルテンフリー生活を始めたばかりの生徒様で、

米粉の種類や用途が多すぎて
何を選んでいいのかわからない。

米粉の選択肢が多すぎて、何を使えば良いか、

どう使い分けるべきかで混乱している。

そんなお声もよく聞くようになりました。

保存とコストの問題、、？

米粉を試してみたいが、

「一度に多くの種類を買うと保存場所に困る」

「使い切れずに無駄にしてしまうことが心配。。」

また、特定の品種や用途に特化した米粉は高価なこともあり、

買うたびに経済的に少し負担を感じている
方も少なくありません。

アレルギー対応の複雑さ、、？

生徒さまや、ご友人、ご家族、
さまざまなアレルギーやリクエストに対応するためには、

複数の代替材料を用意し、それぞれの食材が交差しないように
アレルギーとなると厳格に管理する必要があります。

それぞれに対応すると
レッスン準備〜終了までかなり複雑になってしまい

より責任がともないます。

グルテンフリーは基本のレッスンでも、

それに加えてナッツフリー、乳製品フリーなど、
さまざまな制限に対応するレシピを考えることが難しく、

時には準備や対応に疲れてしまうことも、、、

【お米から始まる、新しいスイーツ体験】

この全てのお悩み、解決します！！

『一粒の魔法、それはお米から始まる』

どんな家庭にもある
【生のお米】から次はスイーツ作り？！

アトリエアールからすべての人へ、
甘い幸せを。

– お米から生まれるリッチ＆ビーガンスイーツ–

初めてのスイーツ作り！
そんなあなたにもすすめたい

≪生のおこめで作るスイーツ講座≫

お米で紡ぐ、幸せのレシピあなたのものにしませんか？

お申し込みはこちら

選択の自由

米粉を使わず、生のお米からスイーツを作るから、

まず選択肢の多さによる混乱を解消し、
さらにお米の新鮮な甘みや旨味を

ダイレクトに感じることができます。

生のお米を使用することで、

素材本来の味を最大限に引き出し、劣化の心配もありません。

経済的で無駄のない選択

お米は日本の家庭にとってなじみ深く、どんな家庭にもほぼあるもの。

日本でもお米の食料自給率は１００％で、常備されている食材です。

だからこそ、特別な材料を購入する必要がなくなり、
経済的負担も少ない！！

普段から消費されるお米を使うことで、
材料が無駄になることはほとんどありません。

全ての人に優しいレシピ

みんなが楽しめるスイーツを目指し作った講座メニュー、

本メニューでは全てに

プラントベースレシピとしての
①ヴィーガン生地、

卵乳使用の
②リッチ生地

の２つのレシピ付き！！
このレシピを学ぶことで強み、自信になる

すべての人が美味しく、負担なく作れるスイーツ作り

を目指しました。

おこめスイーツ作りは
ハードルが低い？

米粉パンやおこめパン、
パン作りを経験された方にこそ
おこめスイーツパ作りは
ハードルが低く感じるかも？

お米の品種、種類によって
やはり食感が異なるのは
同じでも、、

おこめスイーツは

発酵の見極めやお米による
水分量の調整は必要なし？！

複雑な過程がないので
ハードル下がります！

お米の自然な甘みと旨味を
活かしたレシピで、
誰でも成功しやすい
です。

型や機械は何が必要？

【ミキサー】

やっぱり１番撹拌がスムーズ！！

液体に仕上げる事に特化しているため比較的短時間で生地をなめらかに完成できます。

ない方はフードプロセッサーでも代用できます。

【ハンドミキサー】

ミキサーあるいはフードプロセッサーと共にあって欲しいのが、

こちら。やはりリッチ生地には必須アイテムとなりますが、

高性能のものでなくてもOK！オススメ商品もおつたえします。

【ホーローバット】

ホーローバットで仕上げるものを多く、

たくさんの型を用意しなくても作れるメニューが多くなるよう

メニューを組み込んでおります。

講座ではこれらミキサー等の指定はありません。

さらに型もなるべく少なくホーローバットで仕上げられるものが

多くなるよう考えました。

他に使用するメニューの型がなくても代用できるもの、
そして使用するものによってのポイントが沢山ありますので、
講座でまるっとお伝えします。

この講座の特徴

オンラインで学べるグループ講座です。
どんなお米からでも大丈夫！
種類・品種は選びません。
全３０メニューレシピがあなたのレシピとして使用可能！
サブメニューレシピでは
麹クリームやひんやりヴィーガンスイーツも学べる！
表示したいテキスト

コース内容

レッスンメニュー

学べるスイーツレシピは全て

リッチ生地＋ヴィーガン生地

２種の生地のレシピ付き！

・チーズ生地
・スポンジ生地
・焼き菓子生地
・フライパン生地

各生地に３つのメニューが組み込まれ
全１２メニュー×２種生地レシピの

２４レシピと

そして更にお米スイーツに合わせる麹を使った
サブメニューレシピ

６レシピ

が組まれています。

チーズ生地（ホーローバット使用）

①おこめチーズケーキ（実習）

お米から出来るベイクドチーズケーキ。
リッチ生地とヴィーガン生地での違いを初回で分かるレッスン。
焼き色や、代替食材、食感どちらも味わってもらいたい一品。

②アップルクランブル

少しあっさり目のチーズ生地に、
上からりんごのコンポートとクランブルを乗せて、、
食感も見た目にも楽しめるケーキです。

③チーズテリーヌ（パウンド型）

パウンド型で仕上げた濃厚なチーズテリーヌ。

そのクリーミーでリッチな食感と風味を
ヴィーガン生地でもしっかりと再現しています。

スポンジ生地（ホーローバット使用）

①おこめショートケーキ（実習）

特別な日こそ作りたくなるショートケーキ
みんなで食べたいからこそ、どちらの生地もマスター♪
生クリームや砂糖なしでもホイップが作れるなんて、、
カットしやすいところもポイント。

②ザッハトルテ

ウィーン発の伝統的なチョコレートケーキ。
本場はたっぷりの卵とチョコレートを使用しています

が卵チョコレート不使用でもツヤっと輝く仕上がりに。

見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

③玄米キャロットケーキ

あえて玄米を使用して作っているケーキ。
スパイスの風味がたまらない！！
フロスティングと合わせて是非食べてほしい♪

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焼き菓子生地

①おこめフィナンシェ

伝統的なフランスの焼き菓子フィナンシェ。
型がなくても作ることが出来ます。
お米のと相性抜群！よりしっとり、、

どちらの生地も、お米の素材を活かしたバランスの良い味わいです。

②おこめマドレーヌ

お米で作ってもマドレーヌの特徴、
可愛い「おへそ」はしっかりと出来る配合に♪
リッチとヴィーガンでしっとり感も違う！！

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③アメリカンチョコクッキー

玄米で作るしっとりクッキー。
大きいサイズで食べ応えも抜群♪
ラッピングしてプレゼントにもオススメです。

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フライパン生地

①おこめパンケーキ（実習）

朝食やブランチに素敵なおこめパンケーキを。
リッチ生地はふわっと、ヴィーガン生地はしっとり。
工程も仕上がりも一味違うからこそどちらも作りたくなる！
麹クリームと合わせてアレンジ無限に。

②おこめクレープ

思い立ったらすぐ出来るクレープ。
出来立てはパリッと、少し寝かせてしっとりと、、。
お米で作るもっちり感にハマります♪

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③おこめワッフル

フルーツや、麹クリームをのせて

仕上げるとお洒落なカフェメニューがお家でも叶う！
しょっぱい系アレンジもお伝えします。

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サブメニューレシピ6種

麹クリーム3種

①チョコ不使用なのに、、チョコレート麹
②ヴィーガンホイップにも使えるクリーム麹
③フルーツで作るジャム麹

ひんやりヴィーガン麹スイーツ3種

①優しい甘み、、発酵塩プディング
②お米もいらない！焼かないティラミス
③甘麹フルーツアイス

受講料金

アールサロン会員の方

（おこめパン認定講座or米粉パン認定講座
受講済み）

150,000円＋税（￥165,000)

認定講師
（おこめパン認定講座or米粉パン認定講座
受講済み）

もしくは

今回アールサロンお申し込み

（３ヶ月継続が必須となります。）

200,000円＋税（￥220,000)

通常価格
220,000円＋税（￥242,000)

お支払い方法

銀行振り込み一括払い　or クレジットカード
（paypalペイパル）一括・分割払い
（振り込み先はお申込み終了後、ご案内させていただきます。）

銀行振り込み一括払いでお申込み
してくださった方には、

すでにお持ちの方も複数あるとより便利♪
スイーツ作りに使用している

ホーローバット
をプレゼント致します！！

さらに、本日限定！サロンメンバー（今回入会希望の方もok）
選べる特典プレゼント♪

ワンタッチボタン操作！連続運転ができる
ミキサー（５千円相当）

or
CHEFMADE コーティング加工済み！
フィナンシェ型（３千円相当）

をプレゼント致します！！
※今後こちらの特典をおつけする予定はありません。

本日特典を活用すると、

ミキサー（５千円相当）or フィナンシェ型（３千円相当）

さらにさらに、今回の特典！！

アールサロン初月1ヶ月無料！！
※３ヶ月継続が必須となります。

🌾アールサロンとは、ビジネスもパンのスキルも上がる、ビジネスメイトコミュニティです。
詳細が知りたい場合、お申し込みフォームより、30分の個別相談をご選択ください。

最大、、

講座料金の50,000円差
ミキサー5,000円相当
アールサロンライト1ヶ月分19,800円

合計74,800円お得になる！！！

レッスンの流れ

Step

1

座学(自主学習）

①使う材料・代替食材について
②白米・玄米を使用する時の違いとおすすめメニュー
③ヴィーガンって何？定義は？

こちらの動画を見ながら自主学習する。

Step

2

４回の実習で、４つの生地と２種レシピをオンラインでしっかりマスターする。

実習

①zoomを使い、アドバイスしながら実際に一緒に作ります。　
2時間×4日間。（日程は指定させて頂きます。）

1回目:チーズ生地

2回目:スポンジ生地

3回目:焼き菓子生地

4回目:フライパン生地

②その他のレシピは、詳しい説明付きの講師用PDFレシピと動画を見ながら自主学習する。

③疑問点はLineで随時、講師に質問する。

Step

5

課題（オリジナルレシピ）提出後、ライセンス授与

限定サイトの動画レシピや実際に自分で作ってみて学んだことを参考に、
オリジナルのレシピを作って頂きます。
課題提出後、ディプロマを発行致します。
ライセンス取得後、すぐにでもレシピをお使い頂けます。

Step

1

見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

よくあるご質問

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

自分で認定講座をすでに開催しているのですが、説明会に参加しても良いでしょうか？

サロンメンバー以外で、ご自身で商用可能な認定講座やオンラインサロンをされている場合、説明会、およびお申し込みをご遠慮頂いております。ご了承ください。
米粉でもお菓子作り自体したことがないのですが可能でしょうか？

はい。大丈夫です。

全てのレシピ動画が見れる、認定講師限定サイトを送らせて頂きますので、
是非予習、復習にご活用ください
お米の品種でむかないものや、おすすめのものはありますか？

どんなお米の品種、玄米でも作る事はできますが、もち米だけは向いていません。

メニューによって相性が良い品種もありますので講座内でお伝え致します。
オンラインではなく、マンツーマン、直接対面で受けれませんか？

申し訳ありません。こちらは、オンラインのグループレッスン講座となります。
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おこめパン認定講座説明会、終了しました。個別相談承っております。

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最後に...

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「地元のお米で米粉パンが作りたいんです！！」

「自分の作ったお米を使ってどうにか米粉パン作れませんか？」

「おこめパン認定講座」は実は生徒様からの熱烈オファーによって
生まれた講座なのです。

１期生、２期生を募集した際、想像をはるかに超える方々が
お申し込みくださいました。

皆様から頂いた申し込み動機が、本当に熱くて熱くて。

・・・・・一部抜粋・・・・・・・

待ちに待ってたレッスン！！！！！

翌日までふわふわな米粉パン、
米粉を買わずに作れる手軽さが魅力!!　

無農薬のお米をパンにできることが最高！

渡米後も美味しい米のパンが作りたい。

グルテンフリー生活により体調が大幅に改善したため、
おこめパンもつくってみたい！

来年米粉パンを販売しようと計画中です。
一緒に「おこめパン」も販売したい。
・・・・・・・・・・・・

これでもほんの一部です。

お家にあるお米からパンが焼けるの！？
一体どんなパン？？

半信半疑な方も絶対に喜んで頂けること間違いなしです。

おこめパンの美味しさにぜひ、あなたも魅了されてください。

そして、ぜひ、
「奇跡のおこめパン」を一緒に広めてください。